Helado de Aceitunas

·        Receta base del helado de aceite (ver receta Aquí).
    Le añadimos pasta de aceituna negra o pasta de aceituna verde (s/g), mezclamos todo homogéneamente y pasamos por la heladora.
 
Por el contrario si hacemos el helado manualmente tendremos que batir nosotros mismos la crema cada cierto tiempo.
    Durante la primera hora recomiendo hacerlo cada diez minutos y en las siguientes cada treinta es suficiente hasta
    que el helado esté bien congelado.

         

Helado de Chocolate

·        1L de leche, 250gr de azúcar, 8 yemas y 100gr de cacao.






            Elaboración:

Calentar la leche con el azúcar y el cacao, mezclar esto
con las yemas batidas y volver a poner al fuego lento
unos 30 segundos.
Enfriar y pasar por la heladora.

Por el contrario si hacemos el helado manualmente tendremos que batir nosotros mismos la crema cada cierto tiempo.
Durante la primera hora recomiendo hacerlo cada diez minutos y en las siguientes cada treinta es suficiente.

 

Helado de Vainilla

·        1L de leche, 250gr de azúcar, 8yemas y vainilla s/g.




            Elaboración:

Mezclamos la leche caliente con el azúcar y le añadimos
la mezcla de yema + vainilla, se pone a fuego lento unos 
30 segundos. A continuación dejamos enfriar y metemos
en la heladora.

Por el contrario si hacemos el helado manualmente tendremos que batir nosotros mismos la crema cada
cierto tiempo.
Durante la primera hora recomiendo hacerlo cada diez minutos y en las siguientes cada treinta es suficiente.