Flan al chocolate

            

·   2l de leche, 12 huevos, 400 g de azúcar y
    150 g de cobertura de chocolate negro.

   Elaboración:

 Hervir la leche y fuera del fuego, volcarla sobre la cobertura para que la funda y se mezcle con la leche.

    Hacemos un aparejo mezclando primeramente el azúcar 
    con los huevos y a continuación le añadimos la leche aromatizada.

    Por otro lado hacemos un caramelo rubio rebajado con un
    poco de agua, con el cual caramelizamos los moldes. 
    
    Estos moldes los llenamos con el aparejo y los cocemos
    en el horno al baño maría a 180ºC hasta que al pincharlo veamos que esta cocinado y no mancha el pincho.