· 1L de nata + 80gr de azúcar y 200gr de chocolate.
Elaboración:
Hervir la
nata con el azúcar y añadir el chocolate en trozos.
Ir removiendo hasta que este homogéneo. Enfriar y cuando vayamos a usarla montarla.
Debe de estar bien fria para que monte la nata,
con lo cual se recomienda hacer la receta el dia antes de usar para que enfrie bien en la nevera.
Esta trufa se usa para rellenos de tartas como crema, bolleria, para planchas etc.. resulta esquisita por su sabor, frescura y textura.
Os la recomiendo.
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