Gachas Dulces

·   250gr de harina, 200gr de azúcar, 100gr de  miel,
   15gr de matalahúva, 2,5L de nata y 130gr de aceite.

   un poquito de licor de Anís

  

  Elaboración:

Calentar el aceite con la matalahúva, después lo colamos para quitarle los granos, añadir la harina y formar una roux (podeis encontrar mas Info sobre la roux Aqui).

La roux debe estar un poco tostada con cuidado de que no se queme. 

Añadir despues la nata y cocer hasta que espese un poco. Añadir después el azúcar, la miel y el anís, mezclamos todo muy bien para finalizar.

Podremos degustarlo como sopa, en un cuenco acompañado con tostones o bizcocho y con canela molida.

Tambien podremos degustarlo como salsa de
algun postre o helado.