· 400gr de coco, 400gr de patatas y 400gr
de azúcar.
Elaboración:
Cocemos la patata en agua hirviendo hasta que este bien blanda.
Se hace un puré de patata y se le añade el azúcar y
la mitad del coco.
Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar la masa unos 10 minutos.
Con esta masa se hacen unas bolas del tamaño que queramos
y se rebozan con el coco sobrante.
También se pueden cubrir de merengue tostado.
Se hace un puré de patata y se le añade el azúcar y
la mitad del coco.
Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar la masa unos 10 minutos.
Con esta masa se hacen unas bolas del tamaño que queramos
y se rebozan con el coco sobrante.
También se pueden cubrir de merengue tostado.
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