4 huevos, 250gr. de azúcar, 200gr. de harina, 1/2 vaso de aceite
de oliva, 1 sobre de levadura en polvo.
Elaboración:
Pon en un bol los cuatro huevos, añade el azúcar y bate con una baridora de varillas eléctrica.
Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir.
En otro bol mezclar la levadura con la harina.
Pasa la mezcla por un colador e incorpora la masa de huevos.
Mezclar con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección.
Introducir en el horno previamente calentado, a 180ºC durante 15-18min.
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