Banana Frita con Chocolate

                                   

· 2 bananas, azúcar, chocolate y un poco de leche.




Elaboración: 

 Cortar longitudinalmente las bananas y luego por la mitad para 

obtener 4 trozos por banana. 

Espolvorear azúcar por todos lados y freír en una sartén. 

Por otro lado calentamos un poco de leche y derretimos en ella el 

chocolate,  para hacer así una salsa de acompañamiento de este 

delicioso postre y muy facil de preparar.

Papajotes

                                                          

·        200gr de harina, 2 huevos y 250gr de leche.





            Elaboración: 

Batir los huevos, añadir la leche y seguir batiendo hasta 
que esté todo bien mezclado. 
Añadir la harina poco a poco y seguir montando hasta obtener una crema espesa y sin grumos.

Tomar porciones con una cuchara e ir friendo, pasar por azúcar y servir.

* Dulce típico de la provincia de Jaén *

 

Turrón de Coco

                                                    

· Coco rayado 450gr, 350gr de fondant y 
200gr de leche condensada.




            Elaboración: 

Triturar el coco para dejarlo muy fino. 
Lo ponemos en la batidora con los demás ingredientes 
para hacer una masa fina. 
Enmoldamos en un molde para turrón con papel de 
cocina para que no se pegue y lo enfriamos de 24 a 48 horas en la nevera.

Desmoldar y desgustar. 

Turrón de Trufa

·   400gr de cobertura negra, 300gr de nata liquida, 
300gr de cobertura de leche y granillo de almendra tostada s/g.





            Elaboración:
 

Hervir la nata y añadir la cobertura negra, por otro lado fundir la cobertura de leche al baño maría. 

Poner las dos preparaciones a 37ºc con ayuda de un termómetro, unirlas y añadir el granillo de almendras.

Enmoldar en un molde tipo turrón con papel de cocina  
y enfriar unas 12h.

 

Turrón de Almendra

                   

                         

·        250 gr de almendra cruda, 150 gr de miel, 150 gr de azúcar 
y una clara de huevo.





            Elaboración: 

Tuesta las almendras en el horno o en una sartén. 
Pon en una olla de fondo grueso el azúcar con la miel, calienta a fuego lento y ve mezclando el azúcar con la 
miel, a su vez, monta la clara pero sin que esté 
demasiado firme. 
Cuando la mezcla empiece a burbujear, deja cocer unos minutos más y retira del fuego.

Incorpora la clara montada lentamente y moviendo de forma ligera para que no cuaje. 

Vuelve a incorporar la olla al fuego y no dejes de remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla adquiera 
la textura del caramelo, lo que se conoce como punto de bola dura (ver puntos del azúcar Aquí). 

Incorpora las almendras y mezcla bien. 

Deja entibiar unos minutos y vierte la masa del turrón en 
un molde forrado con papel de horno. 

Alisa la superficie y deja enfriar.