Buñuelos de Plátano

                                        

· 3 plátanos, 100 gr de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 cucharada de aceite de oliva y 4 cucharadas de cerveza.


            
           Elaboración: 
 

Primero vamos a realizar la masa de buñuelos para 
rebozar los plátanos:

Mezclar bien la harina, la levadura, la cerveza, 
la cucharada de aceite, la yema del huevo y el azúcar 
hasta formar una masa fina y sin grumos. 
Dejamos reposar unos minutos y le añadimos la clara 
bien montada. 

Por otro lado pelamos los plátanos y los cortamos en 
trozos cilíndricos, estos trozos los rebozamos en la masa 
y los freímos en abundante aceite caliente. 

Terminar espolvoreándoles canela y azúcar.