Torrijas de Brioche

· Pan de molde, leche, canela, miel, azúcar, canela en rama   
y huevos.





            Elaboración:

Templar la leche con la rama de canela. 
Empapar las rebanadas de pan de molde tipo brioche 
(ver receta Aquí) en le leche, escurrirlas, pasarlas por 
huevo batido y freír en abundante aceite bien caliente. 

Estas rebanadas tendrán un grosor de entre 3 y 5 cm. 
Para terminar las podemos rebozar en azúcar y canela 
o en miel.

Este es un postre típico Español de semana santa el cual 
es muy popular y muy antiguo.