Mermelada de Tomate

        

                                    

·         500Gr de Tomates + 300gr de azúcar.








            Elaboración:

Pelar y quitar las pepitas que podamos al tomate. 
Calentar a fuego lento para que merme el zumo,
a continuación añadir el azúcar poco a poco e ir hirviendo
a fuego medio hasta que reduzca la mermelada. 
Esto puede ser unos 20 minutos o media hora aproximadamente.
La retiramos del fuego y la trituramos con la turmix para obtener una textura suave y sin grumos.

La cantidad de azúcar depende de lo dulce que
la queramos. 

Las Mermeladas tambien se usan como cremas en pasteleria, aparte de carga para hacer mousses o coulis.