Gelatina de Amaretto

                                           

50 g de agua, 50 g de azúcar, 100 ml de amaretto, 
4 g de gelatina en láminas.

Elaboración:

Ponemos las láminas de gelatina en agua fría a hidratar.

Hervimos el agua junto con el azúcar y disolvemos la gelatina bien escurrida en él.

Añadimos el licor (el amaretto pero también queda muy bien con ron o brandy, lo que tengas más a mano), y lo dejamos enfriar
en un recipiente amplio para que no suba la altura más de
medio cm.

Metemos en la nevera por lo menos 2 horas para que cuaje.

Cortamos en daditos cuando solidifique.

Esta gelatina va muy bién para acompañar al tiramisú y postres de cafe.