· 500 gr de leche, 500 gr de nata, 15 yemas, 250 gr de azúcar
y 40 gr de anís verde.
Elaboración:
y 40 gr de anís verde.
Elaboración:
Hervir la leche con la nata y la
matalahúva, infusionamos la mezcla y añadimos las yemas.
Volvemos a poner al fuego hasta que alcance unos 75-80ºc o si no tenemos un termometro retirar del fuego justo antes de que comience a hervir, triturar con la túrmix, colar y enfriar.
Volvemos a poner al fuego hasta que alcance unos 75-80ºc o si no tenemos un termometro retirar del fuego justo antes de que comience a hervir, triturar con la túrmix, colar y enfriar.
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