Gelatina de Fresas U Otra Fruta

                                              



1kg de fresas, 750gr de azucar y de 6 a 10 hojas de gelatina.




Elaboración:

Hervir la fruta con el azucar hasta que saque todo el jugo.  
Triturar, colar y añadir las hojas de gelatina previamente deshidratada en agua fria, con 6 hojas nos quedara una gelatina muy blanda pero consistente y con 8/10 mas durita y mas sabrosa.

A la hora de hacer el pure de frutas si vemos que es un poco denso y espeso podemos echarle un poquito de agua para que sea mas ligero. También podremos usar colorante del color de la fruta para darle mas vistosidad.