Crema de Limón Alemana (Muy fuerte)

    
                       

·         525gr de zumo de limón, 975gr de mantequilla,
975gr de azúcar, 13 huevos, 13 yemas, 300gr de agua
y 195gr de maicena.



            Elaboración:

Calentar el zumo con la mantequilla y el azúcar.
Aparte mezclar los huevos batidos con las yemas batidas
y añadir el agua y la maicena.

Mezclar las dos preparaciones y poner al fuego hasta que coja cuerpo sin que llegue a hervir.

Enfriar y servir. 

Esta crema es muy acida y tiene un sabor muy a limón.