Crema de Nueces / Avellanas

          

            

·          250gr de leche, 2 yemas, 1 cucharada de harina,
100 gr de nueces o 100gr de avellanas y 50 gr de azúcar.




Elaboración:

 Se hace una crema hirviendo primero la leche e incorporandole
las yemas mezcladas y batidas con el azúcar.
Por último añadimos las nueces o almendras y la harina,
mezclamos bien y dejamos que coja cuerpo en el fuego hasta que empiece a espesar.

A los primeros sintomas del hervido la retiramos del fuego.

Enfriar en la nevera y servir.

Cuando esté fria la crema, si está espesa le añadiremos leche
poco a poco hasta conseguir el punto deseado.

¡A disfrutarla!