Borrachuelos

                               

· 1kg de harina, 150gr de azúcar, 5gr de matalahúva, 
200gr de aceite, 100gr de zumo de naranja, 200gr de vino 
de Málaga, 10 gr de ajonjolí, cabello de ángel s/g, 
miel de caña s/g y azúcar glas.






           Elaboración:

Mezclamos la harina con el azúcar, la matalahúva, 
el aceite, el zumo, el vino  y el ajonjolí, hasta conseguir 
una masa fina y elástica. Estirar en la mesa hasta dejarla 
de unos 2-3 mm. de grosor. 
Cortar cuadrados y colocar en el centro un poco de cabello de ángel doblar un extremo sobre otro como para hacer 
unas empanadillas y freír en abundante aceite. 

Una vez frito bañar con la miel y servir.

*Dulce típico de la provincia de Jaén *