FRITOS Y CLASICOS

                                                     




                                                                       FRITOS Y CLASICOS


Este mes vamos a dedicarlo a los fritos, una sección 
importante dentro de la pasteleria y que representa 
una de las esencias de la pasteleria española con un 
sin fín de elaboraciones que muchas fueron heredadas 
desde tiempos medievales y otras de los mismisimos arabes. 
Torrijas, leche frita, roscos, flores son algunos de los claros ejemplos de ello. 

No cabe duda de que disponemos del elemento perfecto para 
freir todas estas preparaciones, el aceite de oliva, quizas por eso estas preparaciones sean tan arraigadas en la cultura española y 
se puede decir que en general en la cultura mediterranea.

Encended la sartén y que corra el oro liquido. 
Disfrutad.