Polvorones Clasicos

                                          
 

300 gr. de manteca de cerdo, azúcar glas para espolvorear,
300 gr. de harina, canela en polvo, 1 pizca de sal, 1 huevo,
300 gr. de azúcar y 100 gr. de almendras molidas. 




                Elaboración:

Poner la harina a calentar en una sartén sin nada. 
Dar vueltas con una cuchara y antes de que tome color retirar del fuego. 
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta y bien amasada, dejamos reposar y hacemos 
los mantecados con la forma deseada ayudándonos de 
un molde. 

Cocer a horno 180ºsuave 30 min. 

Espolvorear con azúcar glas.