Bizcocho sin Harina

                                               

· 250gr de claras, 85gr de azúcar, 250gr de chocolate, 
60gr de mantequilla y 50gr de yemas.




            Elaboración: 

Montar las yemas con parte del azúcar hasta que 
doblen su tamaño y añadir la mantequilla y el 
chocolate (ambos derretidos). 

Montar las claras con el resto del azúcar  y mezclar 
con lo anterior. 

Hornear a 215ºC durante 4min.