Souffle de Chocolate II

                                    

· 20 yemas,  20 huevos, 200gr de azúcar, 200gr de harina, 
1kg de mantequilla y 1kg de chocolate.



            Elaboración: 

Fundir el chocolate y la mantequilla y se lo añadimos 
a la mezcla de huevos y yemas bien batidos y después a 
la mezcla de harina-azúcar. 
Mezclar bien con la tourmix para evitar grumos. 
Pasamos la mezcla a la batidora y en marcha rápida batir hasta doblar su tamaño.

Se rellenan los moldes previamente untados con grasa y harina.

Hornear a 200ºc unos 10min. 
Se sirve caliente.