Coulan de Chocolate

                                 
 

· 500 gr de mantequilla, 5oo gr de azúcar, 200 gr de harina,
 500 gr de cobertura de chocolate, 10 huevos y 10 yemas.



Elaboración: 

Ponemos al baño maría la mantequilla y el chocolate, 
cuando esté bien fundido añadir el azúcar, los huevos,
las yemas todo batido muy bien y la harina. 

Mezclamos todo bien y echamos en moldes previamente 
engrasados con mantequilla.

Este postre francés se sirve caliente, 200ºc unos 10 minutos. 

También podemos congelarlos y dejarlos en la nevera hasta que vayamos a comerlos. 

Cuando lo sacamos del horno tiene aspecto 
como de souffle pero sorprenderá a los comensales cuando al meterle la cuchara suelta chocolate liquido de su interior como 
si de un volcán se tratase.