· 1L de nata, 230 gr de azúcar, 14
yemas y azafrán s/g.
Elaboración:
Elaboración:
Hervir la nata con el azúcar y el
azafrán e infusionar
unos 10 minutos para que coja todo el aroma del azafrán.
Añadimos a la mezcla las yemas bien batidas y lo ponemos al fuego hasta que veamos los síntomas de
que la mezcla a va a empezar a hervir.
Colar y enfriar.
unos 10 minutos para que coja todo el aroma del azafrán.
Añadimos a la mezcla las yemas bien batidas y lo ponemos al fuego hasta que veamos los síntomas de
que la mezcla a va a empezar a hervir.
Colar y enfriar.
Podemos utilizar colorante amarillo porque el resultado será mucho mas bonito.
BOMBA DE CHOCOLATE CON SALSA DE AZAFRÁN
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