Torrija ensalsada con helado de aceite de oliva

                 

Ingredientes para elaborar la torrija; azucar
Ingredientes para elaborar la salsa; helado de aceite de oliva, zumo de limón y canela.



   Elaboración:

·        Primero freímos la torrija (ver como elaborarla aqui).

    La dejamos enfriar unos minutos y la rebozamos por azucar.

  
  Mientras, decoramos el plato con alguna salsa, sopa o coulis              (ver sección de salsas y sopas en mes de Marzo de 2013)
y colocamos la torrija, acontinuación una canne de helado de aceite de oliva (ver receta aqui) que la situaremos o bien a un lado del pan o encima de este.

Por ultimo congelamos un poco de zumo de limón y cuando este cristalizado rasparemos con un objeto punzante para conseguir una escarcha que utilizaremos para darle el toque final al postre.

Espolvorear con canela.