150 gr de manteca de cerdo, 330 gr de harina, una pizca de sal,
2 tbsp de azucar y 7 tbsp de agua.
Tbsp = cuchara sopera.
Elaboración:
Cortar la manteca en daditos pequeños y añadirle la harina,
mezclar con los dedos haciendo migajas hasta que quede
bien unida, hacer una bola y enfriar para que coja cuerpo
y endurezca, sino nos sera imposible trabajar con ella.
La temperatura de horneado sera entre 180ºC y 200ºC
unos 20 o 30 minutos.
Esta masa sirve para hacer tartas de manzana que son muy populares en Inglaterra (Apple pie) y muchas preparaciones mas. En definitiva la usaremos como una pasta quebrada pero mucho mas deliciosa y que se usa para no solo la base de la tarta, sino para las paredes y la tapa de la misma. (ver foto)
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