Tejas de Avellanas y cítricos

                                    
                                    

· 2 claras de huevo, 150 gr azúcar glas, 50 gr de avellanas molidas, 75 gr de mantequilla, 1 limón y 1 naranja.




            Elaboración: 

Mezclar las dos claras de huevo batidas con el azúcar, 
la avellana y ralladura de limón y naranja.
Mezclamos, añadimos la mantequilla y batimos con la batidora. Vierte pequeñas porciones en un papel de horno 
y darle la forma con una cuchara o espátula según 
queramos nuestra teja.

Hornear a 170ºC durante 10 minutos, retirar del horno y antes de que enfríen darle la forma de teja con algún objeto cilíndrico.