Pastas de Cafe

                                     

· 125g de mantequilla, 4 claras, 125g azúcar, 250g de harina, 
1 cucharada de café, chocolate blanco y negro para decorar.



             
           Elaboración: 

Derrite la mantequilla hasta que quede semilíquida e infusionar en ella el café unos minutos. 
Montar las claras agregando el azúcar poco a poco mientras van montando, añadir la mantequilla con el café a las claras y seguir batiendo. 
Agregar  por ultimo la harina y batir un poco más. 

Dejamos reposar la masa unos 20 minutos y pasado este tiempo la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y hacemos las pastas de la forma y grosor deseado. 

Horneamos a 180ºC unos 15 minutos. 
Decorar con hilos de chocolate fundido.