Mousse de Pistacho

·         500gr  de pasta de pistachos (crema tipo nutella), 
500gr  de leche, 500gr de nata, 60gr de azúcar glas y 
8 hojas de gelatina.



            Elaboración: 

Mezclar la crema de pistacho con la leche y calentar al 
baño maría para poder diluir la gelatina previamente deshidratada en agua fría. Añadimos entonces la gelatina 
y la diluimos bién, despues añadimos esta carga a la nata montada con cuidado de que no se nos baje. 

Enfriar y enmoldar con ayuda de una manga pastelera.

Mousse de Pistacho con salsa de menta y tulipa