Semifrio de Ciruelas

·         1L de nata, 250gr de azúcar, 500gr de puré de ciruela 
y 5 hojas de gelatina.



            Elaboración: 

Deshuesar las ciruelas, trituradlas para hacer el puré y colarlo. Por otro lado hacemos un almíbar con el azúcar 
y un poco de agua, derretimos en él la gelatina 
previamente deshidratada en agua fria y lo mezclamos 
todo con las ciruelas. 

Montamos la nata y añadir la mezcla de ciruelas con cuidado de que no se baje la nata.

Enmoldar en los moldes deseados con ayuda de una manga pastelera y enfriar. Yo lo hice en molde rectangular con una base de galleta mezclada con mantequilla y praline.

A disfrutadlo!